Cantina di Torra

Ce Domaine récent, créé en 2007 est né de la volonté de plusieurs vignerons chevronnés (Henri Orenga de Gaffory, Annette Leccia, la famille Arena) d’aider un jeune à s’installer. Ces hommes et femmes de coeur ont prêté à Nicolas, terres, matériels, ainsi qu’un lieu de vinification et de stockage. La surface exploitée est petite, 5 hectares dont 3,9 hectares de vieux Niellucciu et 1.1 hectares de Vermentinu, mais elle suffit à constituer un domaine au caractère trempé. Sa philosophie : la production de vins naturels reflet d’un terroir dans le respect de l’encépagement traditionnel, avec la plantation d’individus issus de sélections massales à haute densité. En 2009 le domaine s’est étendu (au lieu dit Mursaglia) de 2 ha supplémentaires de Niellucciu et de Vermentinu, issus de sélection massale, et plantés à raison de 7250 pieds/ha. Vins produits: Blanc Pastoreccie (AOC Patrimonio) et Rouge Porcellese (AOC Patrimonio)